« Trade not aid » scandaient les pays du Tiers Monde dans les années 1960, pour réclamer une meilleure place dans le commerce international et non une aide paternaliste hérité du colonialisme des pays du Nord. Le commerce équitable a repris ce slogan pour revendiquer des échanges plus justes entre le Nord et le Sud, favorisant le progrès social et la solidarité. Depuis les années 2000, cette nouvelle forme de commerce a provoqué un véritable engouement chez les consommateurs. Un succès qui a aussi mis en valeur les nombreuses contradictions et les écueils de ce commerce qui ne semble finalement pas atteindre ses buts premiers.

Quand des multinationales se drapent d’« équitable », quand produire « équitable » coûte toujours plus cher, quand le succès de l’« équitable » menace la souveraineté alimentaire de certains pays producteurs, les raisons de douter de ce commerce alternatif ne manquent pas. Le « juste » prix est-il vraiment juste pour tous ? Le Nord déciderait-il encore une fois de l’avenir du Sud ? Et si le commerce équitable n’était qu’une nouvelle incitation à consommer plus ?

L’heure est donc aux bilans et aux questionnements. Cet ouvrage collectif nous offre une réflexion, une analyse des paradoxes, des échecs et propose des améliorations. Il nous emmène au sein du commerce équitable dans un parcours inédit. Chaque chapitre présente une enquête de terrain et pénètre dans l’univers de paysans, de coopératives, d’entreprises ou encore de pouvoirs publics participant à un réseau de commerce équitable.

En découvrant ces différents visages du commerce équitable, force est de constater que celui-ci ne rééquilibre pas le rapport commercial inégal qu’il dénonçait. Ses principes sont élaborés par le Nord pour le Sud, ce qui maintient ce dernier dans un état de dépendance.
Devant une telle asymétrie, comment le commerce équitable peut-il encore se revendiquer de ses idéaux de départ ?

Pour les auteurEs, le commerce équitable est à un point tournant de son existence et doit se réformer s’il ne veut pas compromettre ses idéaux. Cette réforme doit intervenir à différents niveaux : repenser les institutions internationales du commerce équitable, redéfinir ses principes et ses critères, le penser comme un nouveau modèle de développement plutôt qu’une branche du système économique actuel et développer un commerce local et équitable Sud-Sud, entre autres.

En temps de crise alimentaire et d’échec du néolibéralisme, il est devenu urgent de repenser les bases de nos échanges commerciaux. À cet égard, ce livre apporte de nombreuses réponses aux questions que se posent les citoyens soucieux de refonder une architecture commerciale respectueuse de l’humain, de l’environnement, et qui réduise les inégalités.

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Ce livre a été réalisé dans le cadre du Chantier commerce équitable de l’alliance pour un monde responsable et solidaire et de la Chaire de responsabilité sociale et de développement durable. Il est le fruit d’un travail collectif d’acteurs du commerce équitable du Nord comme du Sud et d’universitaires. Leur démarche est avant toute chose motivée par la volonté d’améliorer le commerce équitable et de le voir se développer en tant que projet politique porteur d’espoirs.

Corinne Gendron est avocate, M.B.A. et professeure de sociologie à l’UQÀM. Elle est, depuis 2002, titulaire de la Chaire de responsabilité sociale et de développement durable.

Détentrice d’une maîtrise en sciences de l’environnement à l’Université du Québec à Montréal, Véronique Bisaillon se joint à la Chaire de responsabilité sociale et de développement durable de l’École des sciences de la gestion en 2008. Elle est aujourd’hui coordonnatrice de la Chaire et professionnelle de recherche.

Socio-économiste, Arturo Palma Torres détient un master en Sciences politiques (Chili) et en Administration des entreprises (France). Spécialisé en économie solidaire et en commerce équitable, il est actuellement expert associé au CRIDA (France) et consultant au ministère du Développement agraire brésilien. Il est membre du mouvement pour l’économie solidaire en France et du réseau international ALOE (Alliance pour une économie plurielle, responsable et solidaire).

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TABLE DES MATIÈRES

INTRODUCTION

CHAPITRE I Les impacts du commerce équitable au Sud – Café chiapaneco : quelle équité pour le commerce équitable ?
Le prix équitable : un juste prix ?
Le commerce équitable et l’environnement
Démocratie, participation et transparence
Émergence d’une nouvelle forme de commerce ou meilleure insertion dans le marché traditionnel ?
Le commerce équitable et l’aide au développement
Conclusion : impacts variables et non automatiques du commerce équitable

CHAPITRE II Quel développement prôné par le mouvement équitable ? - Bolivie : le quinoa équitable ou la fin de l’agriculture de subsistance
Sécurité et souveraineté alimentaires : quelle position
pour le mouvement équitable ?
Commerce équitable et mondialisation
Et le commerce équitable Sud-Sud ?
Commerce équitable et développement durable.
Conclusion : penser le commerce équitable de façon plus intégrée

CHAPITRE III La démocratie des instances internationales de commerce équitable – Transparence et équité
des relations Nord-Sud
Participation et démocratie dans les instances internationales de commerce équitable
L’accès des producteurs au système de commerce équitable
Les initiatives nationales de labellisation : une véritable prise de pouvoir des producteurs ?
Conclusion : la subsidiarité, un nouveau principe pour le commerce équitable

CHAPITRE IV Cohérence et incohérence du commerceéquitable : le commerce équitable au Nord – Le cas de Cooperative Coffees : rencontre entre producteurs
du Sud et torréfacteurs du Nord
Commerce équitable et partage de la valeur ajoutée : une reproduction du modèle commercial dominant ?
Et l’équité du commerce équitable au Nord ?
Produits locaux versus produits équitables
Commerce équitable et économie sociale et solidaire
De la promotion des produits équitables à l’éducation des consommateurs
Conclusion : un système équitable au Nord comme au Sud

CHAPITRE V Le commerce équitable et l’État : une relation ambiguë – Le Système brésilien de commerce juste et solidaire source d’inspiration ?
L’État comme promoteur
L’État comme consommateur
L’État comme régulateur
La régulation internationale du commerce équitable
Conclusion

CHAPITRE VI D’autres voies pour le commerce équitable – Un visage du commerce équitable à l’indienne
Quelle commercialisation pour les produits équitables ?
La crédibilité des systèmes de garantie
Le commerce équitable : un mouvement pluriel et diversifié
L’interdépendance entre les acteurs : une palette de nuances stratégiques et idéologiques
Le commerce équitable : entre mouvement social et marché
Conclusion

CHAPITRE VII La grande entreprise et le commerceéquitable – Chiquita, une banane au goût partagé
La réponse de la grande entreprise aux questionnements portés par le commerce équitable
Confusion des consommateurs face à la prolifération des labels responsables
Mieux comprendre les différences entre les labels
Commerce équitable et responsabilité sociale des entreprises, une alliance pour la consommation responsable ?
Conclusion

CONCLUSION
L’équité internationale et le développement comme visées du commerce équitable
Derrière un projet louable, des paradoxes et des questionnements
Dix propositions pour refonder le projet équitable

Bibliographie
Biographies des auteurs